PULLA FINLANDES

La famosa pulla finlandesa no hay un fines que no sepa hacer la pulla y no faltara una con un café.

PULLA(Biscocho) FINLANDES
20-24 unidades

Para la Masa
 5 dl de leche
 50 g de levadura
 1 cucharadita de sal
 2 dl de azúcar
 1 cucharada de cardamomo molido
 950 g de harina de trigo
 200 g de manteca o margarina para amazar
 100 g de pasas (no es necesario se puede hacer sin ellas)

Para lubricar la superficie
 1 huevo

 Superficie:
 Azucar de grano grande o almendras (peladas) partidas

PREPARACIÓN:

En una olla calentar la leche a 40 C° Nota: no hervirla. Agregue la levadura, sal, azúcar y cardamo en polvo. En un bol grande añadir la mitad de la harina  el contenido de la olla y remover enérgicamente. Añadir la manteca blanda o derretida y la harina restante y amasar que la masa debe ser una masa elástica.




 

Cubra el recipiente con una tela o mantel dejar en un lugar cálido para que la masa levante al doble.

Como la foto de la derecha.


Vierta arina en la una superficie (mesa) y comienza a hacer bollos.

Metes las pasas sobre los bollos y le das forma más redonda. Nota: Puedes hacer sin las pasas si deseas.

Poner el papel de hornear sobre la fuente de hornear y  sobre ella los bollos,

Lubricar la superficie de los bollos con un pincel de cocina con huevo batido.

 Espolvorear la superficiecon con las almendras o con azucar en granos.

 Hornear en el horno precalentado a 200 C° por 12-15 minutos

El biscocho(Pulla) Deliciosa

Con la misma masa se puede hacer un biscocho largo como este de la foto, que se divide en tres partes y se estira en 3 tiras para hacer la trensa.

Biscocho en trensas (Pitko)

HELSINKI

Helsinki- se ve la Iglesia Luterna a la izquierda

Vista del parque Linnanmäki

Linnanmäki



Los edificios tipicos finlandeses

Linnanmäki

Parques

Los Parques en cada barrio de todas las ciudades de Finlandia incluendo los Jardines de infancia (guarderias) y escuelas de primaria estan equipadas con este tipo de modelos equipos para los niños.
Estan construido sobre la arena, una especie de alfombra de material suave para que la caida no sea tan fuerte. Son ideas fabulosas porque los niños siempre se accidentan en los parques.

Los columpios

No falta la caja de arena lo encuentras en todas partes, como en cada grupo de edificios de un barrio.

 

Criadero de truchas

En le campo en un pequeño pueblo. El verano en Finlandia es precioso, que no te puedes quedarte en casa, especialmente los fin de semanas. Como los finlandeses aman la laturaleza y aprecian lo que la naturaleza les da e aqui uno de los muchos que hay al rededor de todo el país. Cuando más natural es un producto es mejor, como este pequeño criadero.

Criaderos de truchas arco iris pequeño pero muy natural. Para las personas que valoran todo lo organico, que cada vez vuelve a ser popular, aunque cuesta un poco más que en los supermecados pero realmente vale la pena.

Esta foto es la entrada donde puedes tomarte un café mientras esperas las truchas ahumadas.

Aqui esta la picina donde tu mismo puedes pezcar trucha si deseas y luego en seguida te la limpian y defrente al horno, o te la llevas fresca para la casa. 

El horno donde se hornea la trucha. Primero pezcas si deseas o si no pides que te lo pezquen, luego te lo limpian despues directamente al horno. Una deliciosa trucha ahumada